Soupe de poisson de roche et crustacés, croutons rouille maison et basilic
Tartare de Saumon frais à la pomme poire, concombre, coriandre, huile de Sésame, citron vert, oignons frits
Croustillant de Chèvre fermier et son mesclun au basilic
Salade Fraîcheur : crevettes fraîches décortiquées, mozzarella, jambon de Serrano pamplemousse, melon, tomates cerises, radis, cebette
Suprême de poulet fermier grillé à la plancha, jus de curry et coco, mousseline et légumes frais
Entrecôte Française grillé à la plancha, jus de Porto, mousseline et légumes frais
T Bone de veau grillé à la plancha, jus d’estragon, farandole de petits légumes et sa mousseline
Filet de bar grillé à la plancha, fumet de poisson, mousseline de patate douce et légumes frais
Tartare de boeuf préparé par nos soins, sauce cocktail, cornichon, échalote, salade et frites maison
Plat du Jour
Filet mignon de cochon rôti au four, sauce curry, mousseline et légumes frais
Sauté de veau braisé et fondant, jus de porto, farandole de légumes frais
Parmentier de boeuf charolais aux cèpes, giroles, sur fondue de légumes, mousseline gratiné au comté
Tarte sur pâte sucrée, praliné au graines de courges, ganache au chocolat 75% Tanzanie, chantilly
Cheesecake maison sur son biscuit, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges
Mousse au chocolat maison Cacao Barry et ses noix
Crème brulée maison à la vanille de Tahiti
Crème brulée maison à la vanille de Tahiti
Tiramisu à notre façon aux fruits rouges et spéculos
Assiette gourmande : moelleux au chocolat, baba au rhum, rocher coco, glace artisanale
Crémeux de mousse au citron, citron confit, meringue
Coupe de fruits frais : ananas, melon, kiwi, mangue, pastèque et son biscuit
Pana Cotta à la vanille de Tahiti et passion
Verrine de Tapioca au lait de coco et passion, fruits frais sur le dessus
