Menu du midi en semaine

Entrée, plat, dessert 26,00€

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 22,00€

Notre sélection du moment

Notre selection
du moment

Entrées au choix

Velouté de butternut et son crémeux de ciboulette, cebete

Ceviche de Maï-Maï « daurade des mers chaudes » et son assaisonnement à la sauce vierge, mangue, passion, tomate, coriandre, huile d’olive, sésame, pamplemousse 

Tartare de saumon frais, concombre, ciboulette, échalion, huile de sésame, citron vert, oignons frits

Croustillant de chèvre fermier et son mesclun au basilic

Salade Fraîcheur : crevettes fraîches décortiquées, mozzarella, Jambon de Serrano, pamplemousse, melon, tomates cerises, radis, cebette

Plats au choix

Rôti de veau braisé au four tranché, jus de Porto, mousseline et légumes frais

Suprême de poulet fermier mariné et rôti, jus de curry et coco, mousseline et légumes frais

Sauté de veau, braisé et fondant, jus de Porto, farandole de petits légumes et sa mousseline

Confit de canard du Sud-Ouest maison, jus de Porto, mousseline et légumes frais

Filet de bar grillé à la plancha, fumet de poisson, mousseline de patate douce et légumes frais

Tartare de boeuf préparé par nos soins, sauce cocktail, cornichon, échalote, salade et frites maison

Filet mignon de cochon mariné et rôti, jus de curry et coco, mousseline et légumes frais

Parmentier de boeuf charolais aux cèpes, giroles, sur fondue de légumes, mousseline gratiné au comté

T bone de veau grillé à la plancha, jus d’estragon, mousseline et légumes 

Entrecôte de boeuf Normand grillé à la plancha, jus de Porto, mousseline et légumes 

Desserts

Mousse au chocolat maison Cacao Barry et pistache-amande salés sucrés

Crème brulée à la vanille

Pana Cotta à la vanille de Tahiti et son coulis de fruits exotiques

Crumble pomme poire chocolat et sa glace Artisanale Caramel beurre salé

Tiramisu à notre façon aux fruits rouges et speculoos

Far Breton aux pruneaux et sa glace vanille

Verrine de mousse au citron et ses meringues

Ile flottante et son insert à la rhubarbe et fraise crème Anglaise aux fruits exotiques, amandes effilées 

Riz au lait aux agrumes et caramel, noix caramélisées

La carte des boissons

Les Vins Blancs

Les Vins Rouges

Les Vins Rosés

Vins servi au verre

Vins en 1/2 Bouteille

Champagnes

Les apéritifs

Cocktails Maisons
avec et sans alcool

Eaux et softs

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