Avis d’allergie alimentaire :
Les aliments préparés dans notre restaurant peuvent contenir beaucoup d’allergène ( oeuf, blé, noix, arachides, lait …..). Si vous avez une allergie alimentaire merci d’en informer votre serveur avant la prise de commande.
Ravioles de légumes, voile de nage au gingembre, légumes rôtis
Cassolette de fromage de chèvre chaud, parfumé à la provençal, avocat, éclat de miel, noix, tomates cerises
Salade gourmande : Œuf poché, champignons, lardons, jambon de serrano, crémeux de ciboulette et ses crudités
Tartare de saumon frais au citron vert et échalotes, concombre et sésame.
Velouté de potimarron, noisette torréfiées, pleurotes snackés, herbes fraîches
Tartare d’avocat et tomates, crevettes fraîches décortiquées, assaisonné d’une mayonnaise asiatiques aux herbes fraîches, coulis de basilic, oignons frits, tuile de jambon de serrano séchée
Parmentier de bœuf aux cèpes et girolles, sur fondue de légumes, mousseline gratinée au comté.
Entrecôte de boeuf Normand grillé à la plancha, sauce moutarde, pommes grenailles moelleuses au safran et boutargue.
Suprême de poulet fermier mariné et rôti à basse température, crémeux de champignons de Paris, champignons rôtis et légumes
Cassolette Végétarienne aux lentilles braisées, mousseline de patate douce aux épices, oignons frits, roquette
Tartare de bœuf préparé par nos soins, sauce cocktail, cornichon, câpres, coriandre, échalotte, basilic, salade et frites maison
Filet de daurade de Bretagne grillé à la plancha, sauce chardonnay, velouté de petits pois au lait de coco et citron combava et légumes frais.
Côte de veau façon Tbone grillé à la plancha, jus corsé aux herbes aromatiques, mousseline et légumes frais
Crumble pomme poire chocolat et sa glace artisanale Caramel
Déclinaison gourmande : baba, moelleux, royal au chocolat, tiramisu aux fruits rouges…… café en supplément 2,50€
Mousse au chocolat maison Cacao Barry, amandes caramélisées
Tiramisu à notre façon fruits rouge, chocolat blanc et spéculoos.
Ile flottante, insert caramel beurre salé, crème anglaise à la vanille
Cheesecake sur son biscuit de spéculos, caramel beurre salé, glace artisanale caramel
