Avis d’allergie alimentaire :
Les aliments préparés dans notre restaurant peuvent contenir beaucoup d’allergène ( oeuf, blé, noix, arachides, lait …..). Si vous avez une allergie alimentaire merci d’en informer votre serveur avant la prise de commande.
Velouté de butternut, pleurotes, croûtons, cerceaux de noix, miel
Tartare d’avocat et tomates, crevettes fraîches décortiquées, assaisonné d’une mayonnaise asiatiques aux herbes fraîches, coulis de basilic, oignons frits, tuile de jambon de serrano séchée
Cassolette de fromage de chèvre chaud, parfumé à la provençal, avocat, éclat de miel, noix, tomates cerises
Tartare de saumon frais, échalote, concombre, coriandre, citron vert, coulis aux agrumes et son crémeux
Ravioles de légumes, voile piquant citron gingembre
Salade gourmande : Oeuf poché, champignons, lardons, magret fumé crémeux de ciboulette et ses crudités
Parmentier de bœuf aux cèpes et girolles, sur fondue de légumes, mousseline gratinée au comté
Suprême de poulet fermier mariné et rôti, crémeux de champignons, carottes rôtis, champignons, oignons grelot glacés
Cassolette Végétarienne aux lentilles braisées, mousseline de patate douce aux épices, oignons frits, roquette
Tartare de boeuf préparé par nos soins, sauce cocktail, cornichon, câpres, coriandre, échalotte, basilic, salade et frites maison
Filet de daurade de Bretagne grillé à la plancha, sauce chardonnay, velouté de petits pois au lait de coco et citron combava et légumes frais.
Côte de veau grillé à la plancha, jus corsé aux herbes fraîches, farandole de légumes frais
Sauté de veau braisé et fondant, lentilles, crème émulsionné au lard.
Crumble pomme, poire chocolat et sa glace Artisanale caramel
Déclinaison gourmande : cheesecake, moelleux, baba au rhum, tiramisu…… café en supplément 2,50€
Cheesecake maison sur son biscuit spéculos, caramel beurre salé
Ile flottante et son insert au caramel crème Anglaise à la vanille, amandes effilées
Mousse au chocolat maison Cacao Barry, amandes caramélisées
Tiramisu à notre façon fruits rouge, chocolat blanc et spéculoos.
